옥수수의 효능, 그리고 맛있게 삶는 법(+@레시피)
오늘은 여름철에 많이 먹는 인기 음식 옥수수에 대해 알아보겠습니다. 옥수수는 단순히 맛있는 것뿐만 아니라 건강에도 좋은 식품인데요, 옥수수의 효능과 성분, 그리고 옥수수를 맛있게 삶는 법에 대해 알려드리겠습니다. 옥수수의 효능 옥수수는 식이섬유가 풍부하여 소화기능을 촉진하고 변비를 예방하거나 개선하는데 도움이 됩니다. 또한, 포만감을 주어 식욕을 조절하고 체중 감량에 도움이 됩니다. 옥수수에는 항산화 물질인 페룰산, 안토시아닌, 루테인, 제아잔틴 등이 함유되어 있습니다. 이들은 세포 손상을 방지하고 노화, 고혈압, 당뇨병, 염증, 빈혈 등을 예방하거나 개선하는데 도움이 됩니다. 특히, 루테인과 제아잔틴은 안구 건강에 좋은 성분으로 알려져 있습니다. 옥수수에는 심장병과 관련된 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 베..